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冬天的海，沒(méi)有夏天來(lái)的得寵

但住在海邊的朋友

肯定感受不一樣

那么冬天

你能想到的最浪漫的事是什么？

那必須是一家圍爐夜話了

而你問(wèn)我

什么是海的味道

我會(huì)跟你說(shuō)

吃過(guò)惠安小岞的海鮮干貨

你就知道了

 海島 · 惠安小岞

惠安縣小岞鎮(zhèn)三面臨海，四季常青

是一個(gè)有著千年海洋文化的海濱漁村

一千多年來(lái)，這里從未更名

始終保持惠女特殊民俗風(fēng)情與文化

世代以海為生的漁民，勤勞而勇敢

于是大?；仞伣o他們

天然新鮮的產(chǎn)品

他們將海里的美味以傳承千年的惠女古法

秘制成干貨，常年食用

今天有口福了，一起來(lái)嘗嘗

舌尖上的小岞吧

？？？

魷魚(yú)母

魷魚(yú)母，是小岞四大珍品之首，以其稀缺與鮮香聞名全國(guó)。為保證魷魚(yú)母的鮮度與甜度，捕到即在漁船上生殺、去雜質(zhì)、晾曬，明顯區(qū)別于市面?zhèn)鹘y(tǒng)的吊曬魷魚(yú)。

魷魚(yú)母還富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、碘等十分豐富的微量元素。可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，滋陰養(yǎng)胃，改善肝臟功能。

海鰻魚(yú)干

海鰻魚(yú)干，被稱作是水中的軟黃金，在中國(guó)及世界很多地方，從古至今均被視為滋補(bǔ)、美容的佳品。

墨魚(yú)干

墨魚(yú)干，又名烏賊干，由小岞漁民們?cè)鷳B(tài)漁船捕撈，漁船生殺鮮曬，自然淡干，體型完整，光亮潔凈，肉質(zhì)平展寬厚，干燥有韌力，具鮮香味道。

歷代醫(yī)學(xué)家認(rèn)為，墨魚(yú)干性味甘、咸、平，屬高蛋白低脂肪滋補(bǔ)養(yǎng)品，煲湯首選。

蝦仁干

蝦仁干，采用小岞A類無(wú)污染海域新鮮捕撈的野生海蝦生剝現(xiàn)曬，干度好、嚼勁足、肉質(zhì)極致鮮美，高營(yíng)養(yǎng)易吸收，最大程度還原野生海鮮的新鮮與營(yíng)養(yǎng)，入口沁心。

蝦姑干

蝦姑干，來(lái)自全程精選遠(yuǎn)洋捕撈的野生蝦姑，進(jìn)港無(wú)經(jīng)冷凍，即刻手工剝殼取肉，天然日曬，匠心鎖鮮。

免去繁雜的美味享用過(guò)程，蝦姑肉質(zhì)緊實(shí)不松散，晶瑩剔透，條條肥厚帶電，只需小覷一眼，便已垂涎三尺。

當(dāng)然了，回味無(wú)窮的海鮮干貨

不止以上幾種

海蠣干、海蟶干、蝦皮等都不甘示弱

所以來(lái)過(guò)惠安的人都無(wú)法忘記的

當(dāng)然就是這一樣海味啦

海鮮干貨的人氣搭配

有些海鮮干貨可以直接當(dāng)零食吃，比如蝦仁干、干貝等。作為福建省重要的魷魚(yú)生產(chǎn)基地，小岞魷魚(yú)已經(jīng)成為小岞一張靚麗的“美食名片”。

每年農(nóng)歷四至八月為“撮魷魚(yú)”季節(jié)，其中五月、六月為旺產(chǎn)期。漁民將捕撈上來(lái)的上等品種魷魚(yú)（俗稱“鎖卷”，學(xué)名槍烏賊）劈開(kāi)，曬干后制成魷魚(yú)干。

香酥魷魚(yú)、烤魷魚(yú)、魷魚(yú)粥、魷魚(yú)拌雞蛋、魷魚(yú)排骨湯、魷魚(yú)飯......要說(shuō)出跟魷魚(yú)有關(guān)的菜肴，那簡(jiǎn)直可以說(shuō)上百道。

此外還有：

宮保蝦仁

墨魚(yú)粥

排骨魷魚(yú)湯

干貝雞湯

......

還在等什么，趕快來(lái)惠安吧！

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